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Courge Delicata

Courge peu coureuse, pouvant donner jusqu'à 10 fruits par pied, d'environ 20 cm de long. De couleur crème, avec des stries vertes, c'est une proche « cousine » du patidou (Sweet Dumpling), bien que plus grande par la taille de ses fruits. Bonne conservation des fruits. De nombreuses recettes peuvent être imaginées avec cette courge très savoureuse, dont la peau n'a pas besoin d'être enlevée : soupes, gratins, desserts…
1,5 grammes 3,40 €

Cycle végétatif Annuel

Périodes de semis JFMAMJJASOND

De mai à juin, en pleine terre (ce qui favorise la production) ou en pépinière en godets de mi avril à mi mai (ce qui favorise la précocité). Les graines de courge ont besoin de chaleur (20°C) pour germer rapidement (env. 5 jours). Semer en substrat humide et ne plus arroser tant que les germes n'ont pas levées, afin d'éviter que les graines ne moisissent. Écartement entre rangs de 2 à 3 m et 1,2 m sur le rang.

Périodes de récolte 2 à 4 mois après le semis. Récolte des fruits jeunes en été ou à complète maturité avant les gelées. Se conservent plusieurs mois au sec.

Périodes de récolte des graines Laisser le fruit grossir, lors de son brunissement, l'ouvrir et faire sécher les graines (séchage long).

Famille Cucurbitacées

Nom latin Cucurbita pepo

Poids de 1000 graines 123.2 grammes