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18 novembre 2024

Bilan de notre opération sachets de soutien

Notre opération de soutien est terminée, nous avons enregistré 352 commandes de sachets de soutien pour un montant de [...]

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21 février 2024

Carnet de campagne - France Inter

A ceux qui n'ont pas pu écouter l'interview de Frank Eugster, co-gérant de Graines del Païs et artisan semencier, sur [...]

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10 janvier 2024

L’entreprise Graines del Païs est désormais une société coopérative

Créée en 2005 dans l'Aude, Graines del Païs est depuis 6 mois une société coopérative d'intérêt collevice (SCIC) [...]

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29 septembre 2021

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Aromatiques

56 variétés
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Aunée Officinale

Belle vivace de 1.50 m à 2 m. Tiges érigées et feuilles simples, ovales et dentées. Belles fleurs jaunes, très mellifères et décoratives, peuvent être utilisées en garniture dans certains plats. La racine sous forme de rhizome, très aromatique, utilisée fraîche ou séchée, parfume les salades de fruits et les desserts et peut être confite. La tisane est digestive. L'Aunée, tonique, expectorante est aussi excellente en bain de bouche.
0,2 grammes 3,40 €
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Basilic Camphré du Kenya

Ce basilic africain vivace, très parfumé et camphré, est peu utilisé en cuisine, mais plutôt comme plante médicinale, traditionnelle et ornementale dont les effluves embaument le jardin. Ses jeunes feuilles sont rouges, puis deviennent vertes. Ses petites fleurs sont roses entourées de bractées pourpres. La culture en climat tempéré est la même que pour les autres espèces de basilic et peut rester en place l'hiver jusqu'à - 5°C.
0,15 grammes 3,40 €
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Cresson de Para

Également appelé "Bredes mafane". Plante herbacée, originaire du Brésil et très répandue dans les régions tropicales. Se cultive comme une annuelle sous nos climats. Couvre rapidement le sol d'un tapis vert aux fleurs bicolores. Presque rampantes, les tiges sont garnies de feuilles ovales aux saveurs piquantes, électriques, puis rafraîchissantes. On consomme les feuilles et les fleurs, soit crues en salade pour rehausser le goût, soit cuites avec du riz.
0,1 grammes 3,40 €
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Guimauve

Vivace mellifère cultivée comme plante ornementale pour ses hampes florales blanches légèrement rosées ressemblant à de petites roses trémières. A des propriétés médicinales, adoucissantes et émollientes. Après 3 ans de culture, les racines séchées apaisent les poussées de dents des enfants. Aime les sols plutôt riches avec une exposition ensoleillée. Les feuilles peuvent se consommer cuites en potage ou, pour les plus tendres, peuvent aromatiser les salades.
0,1 grammes 3,40 €
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Rue

Arbrisseau de 70 à 100 cm de haut environ, très ramifié et ligneux à la base. Les feuilles d'un vert glauque à bleuté, semi-persistantes, sont alternes et charnues. Petites fleurs de couleur jaune verdâtre lumineux. La plante dégage une odeur forte et pénétrante de "coco" qui semble souvent désagréable et a un goût amer. Les feuilles fraîches peuvent être utilisées dans les sauces et les salades. Répulsif contre les insectes, notamment les puces et les pucerons, elle éloigne également les vipères et les chats.
0,5 grammes 3,40 €