Association de culture
La culture associée, compagnonnage vététal ou culture étagée, est un système de culture consistant à cultiver plusieurs espèces végétales ou variétés sur la même parcelle en même temps. Ces plantes peuvent s'échanger divers services. Retrouvez ici des exemples d'associations de cultures :
Le Milpa : Maïs & Courge & Haricot grimpant
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Le maïs : demande beaucoup d'eau et une terre riche, mais sert de tuteur aux haricots -
Le haricot à rames : grimpe sur le maïs et enrichit le sol en azote après décomposition -
Courge : rôle de couverture grâce à ses larges feuilles, elle créé donc un micro climat humide à la surface du sol, préservant ses ressources en eau
Capucine & Haricot & Courgette
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Capucine : attire les pucerons et éloigne les punaises des courgettes -
Haricot : amène de l'azote pour la courgette -
Courgette : gourmande en azote
Tomate & Oeillet d'Inde & Basilic
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Tomate : procure de l'ombre au basilic -
Basilic : répulsif contre les mouches & moustiques et aime l'ombre de la tomate -
Oeillet d'Inde : ralentit la croissance du nématode pour protéger la tomate
Thym & Chou-Fleur & Salade & Cerfeuil
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Thym : éloigne la mouche blanche, le puceron et la piéride du chou -
Chou-Fleur : lent en croissance -
Salade : croissance rapide, une fois récoltée la place est libre pour la croissance du choux qui aimera un bon paillage -
Cerfeuil : réduit l'invasion des limaces