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18 janvier 2022

Le pourpier doré

Le Pourpier Doré fait partie des légumes oubliés. En latin son nom signifie "pied de poule", à cause de sa [...]

29 septembre 2021

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Maïs doux - Country Gentleman

Ce maïs porte bien son nom ! Plante sobre en eau, d'un port élégant. Il produit 2 à 3 poupées par plant, aux grains blancs nacrés. Ses grains sont riches en sucre et très parfumés. Hauteur > 2 m. Introduit par Woodruf and Son aux États-Unis en 1890, il a failli disparaître. On peut le consommer en frais, cuit ou après quelques semaines de conservation dans un endroit sec et ventilé afin de faciliter l'égrainage ou le conserver en saumure stérilisée.

10 grammes 3,40 €