Rien ne se perd, tout se transforme, une seconde vie pour vos déchets !
Premier pas vers des pratiques zéro-déchet ou plus respectueuses de l'environnement, le compostage et le paillage ont énormément évolué ces dernières années et se sont petit à petit installés chez nous.

Les auteures de cet ouvrage nous livrent toutes leurs astuces pour conserver les fruits avec peu de sucre tout en sauvegardant leurs saveurs : utiliser l'agar-agar en gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels : miel, sirop d'agave, sucres de fruits…, stériliser certaines préparations… Mais aussi créer de délicieuses compotes, des pâtes de fruits, des fruits séchés, des glaces, des sirops, des gâteaux…

Quand les mètres carrés au jardin sont comptés, si l'on veut se régaler de ses fruits et légumes toute l'année, mieux vaut savoir comment organiser son espace à cultiver pour le rendre productif, durable et esthétique ! La permaculture nous offre pour cela d'excellents outils...

Vous avez envie de vous lancer dans la fermentation maison mais vous craignez que ce ne soit compliqué ? Ce livre est fait pour vous ! Une brève introduction, à la fois précise et facile à lire, passe en revue les points essentiels à connaître avant de réaliser les recettes : biochimie de la fermentation, différents types de fermentation et leur utilisation dans les cuisines du monde, méthodes de base, choix du matériel, hygiène, conservation…

Que diriez-vous de traiter la plupart de vos problèmes au jardin sans employer le moindre produit chimique ? Avec Purin d'ortie et Cie, c'est tout à fait possible ! Vous découvrirez l'art et la manière de préparer de nombreux extraits végétaux, celui d'ortie, mais également ceux de 31 autres plantes indispensables, comme la prêle, la fougère, la consoude, le pissenlit, etc.

La bible du compostage et du paillage actualisée et largement complétée !
382 pages pour ne plus voir les biodéchets de la cuisine et du jardin de la même manière.
Avec ce livre, vous apprendrez à quel point les épluchures, les papiers, les fumiers, les toilettes sèches, les tontes et les feuilles mortes sont des ressources précieuses : rien ne se jette tout se transforme ! Grâce aux paillages avec les déchets végétaux et au compost, vous disposez d’une ressource suffisante et gratuite pour améliorer et entretenir la fertilité du sol, et produire des légumes, des fruits ou des fleurs de qualité.

Le succès de la première édition de cet ouvrage est incontesté, avec actuellement plus de 13 000 exemplaires vendus. L’expertise de l’auteur, Christian Boué, son engagement dans le Biau Germe, son travail sur le terrain contribuent à faire de cet ouvrage LA bible pour toutes celles et ceux qui souhaitent produire leurs propres graines.

Ce livre est avant tout un partage d'expérience, une synthèse de 15 années de passions, d'apprentissages. C'est l'histoire d'un potager vu par un jardinier amateur et passionné. Suivez-les tâtonnements, les réussites, les échecs et les émotions de "jardinier poète" d'Olivier Puech, depuis ses débuts sur 10m² jusqu'à son potager actuel de plus de 300m² et ses dizaines de vidéos sur sa chaîne YouTube Le Potager d'Olivier.

L’Agenda du jardinier bio est le compagnon indispensable pour entretenir son jardin de façon écologique.

Cette année, il se consacre aux ressources médicinales insoupçonnées du jardin, qu’il soit ornemental, potager, aromatique, fruitier ou sauvage. Il nous dévoile les secrets santé de 60 plantes parmi les plus communes de notre environnement, avec leur description et leurs usages.

Tenir compte des rythmes lunaires et planétaires, grâce au Calendrier des Semis, permet d'obtenir de façon naturelle des plantes plus résistantes et des légumes plus savoureux. On y trouvera les dates favorables pour les semis, les repiquages, les récoltes et tous les travaux concernant les fruits et légumes mais aussi des indications pour l'apiculture, la sylviculture et la viticulture.

Rendez-vous incontournable de l'automne depuis 1978, la nouvelle édition du Calendrier Lunaire vient de paraître. Michel Gros, son auteur, trace pour nous le chemin planétaire de l'année 2023. Synthèse d’un savoir astronomique et d’un savoir ancestral cet ouvrage propose une analyse très détaillée de toutes les influences lunaires et planétaires dans les travaux du jardin, l'entretien de la maison, l'alimentation ou encore les soins du corps.