Floraison colorée, variée et mellifère. Les légumineuses assurent un bon enrichissement en azote, les variétés à croissance rapide une couverture du sol précoce et la limitation des mauvaises herbes. Lupin bleu, Sarrasin, Vesce de printemps, Tournesol, Trèfle d'Alexandrie et de Perse, Serradelle, Phacélie, Aneth, Agripaume, Bourrache.