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21 février 2024

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A ceux qui n'ont pas pu écouter l'interview de Frank Eugster, co-gérant de Graines del Païs et artisan semencier, sur [...]

10 janvier 2024

L’entreprise Graines del Païs est désormais une société coopérative

Créée en 2005 dans l'Aude, Graines del Païs est depuis 6 mois une société coopérative d'intérêt collevice (SCIC) [...]

Autres légumes feuille

30 variétés

Asperge verte - Mary Washington

Ancienne plante traditionnelle qui donne des pointes uniformes à la saveur tendre. Elles se récoltent quand elles atteignent une couleur verte avec une pointe de violet. Ne nécessitant pas de buttage, cette plante à haut rendement produira pendant une quinzaine d'années.

1 grammes 3,40 €

Blette à carde blanche d'Ampuis

Très larges cardes blanches aux feuilles lisses, courtes, de couleur verte.

2 grammes 3,40 €

Blette à carde rouge

Décorative avec des côtes rouge vif particulièrement tendres. On consomme les feuilles et les cardes qui perdent leur couleur rouge à la cuisson.

2 grammes 3,40 €

Blette à cardes multicolores en mélange

Blette très décorative avec ses magnifiques cardes jaunes, rouges, orangées et roses. Côtes très tendres.

2 grammes 3,40 €

Blette Blonde à cardes blanches

Blette à larges cardes avec un magnifique feuillage vert blond lumineux. Vigoureuse, elle offre une récolte abondante et prolongée. Résistante aux sécheresses estivales et à la rigueur hivernale. Culture facile.

2 grammes 3,40 €

Blette Verte à carde blanche

Variété à larges cardes blanches et au feuillage vert foncé. Culture facile.

2 grammes 3,40 €

Blette Verte à couper

Variété ancienne. Vivace. Touffe de feuilles de 20-30 cm de long, dont 15 cm de côtes vert clair, fines et tendres, qui se consomment comme les épinards. Repousse facilement après récolte, et même plusieurs années si le climat est doux. Culture facile.

2 grammes 3,40 €

Cardon plein blanc amélioré

Ancien légume au feuillage bleuté sans épine pouvant atteindre 1,50 m. Les côtes pleines et charnues se consomment cuites, ainsi que la racine. Les jolies fleurs violettes ressemblent à de petits artichauts très décoratifs en massif ou fleurs coupées. Utilisation culinaire et florale.

1,5 grammes 3,40 €

Céleri-branche Commun « à jets fins de Huy »

Plante à côtes, à jets fins et au feuillage très parfumé. Très rustique, ne craint pas les premières gelées. Donne des feuilles en abondance.

0,2 grammes 3,40 €

Cresson de jardin

Cresson commun. On consomme ses feuilles de couleur vert tendre, à la saveur légèrement amère, dans les salades et les potages. Bonne capacité de repousse. Culture très facile.

0,3 grammes 3,40 €

Cresson de Perse

Feuilles grandes et allongées. Se récolte en coupant plusieurs fois les feuilles qui se conservent bien après la récolte. Lente montée à graines.

0,3 grammes 3,40 €

Epinard Butterflay

Plante à feuilles vert clair, cultivable toute l'année. Croissance rapide et montée en graines tardive.

8 grammes 3,40 €

Épinard fraise

Ce légume oublié produit, sur ses tiges, de petites baies rouges ressemblant à de petites fraises au goût de betterave. On consomme les feuilles au goût de noisette en salade ou cuites comme l'épinard. Annuel de culture facile en pleine terre ou en pot. Hauteur 30 à 60 cm.

0,2 grammes 3,40 €

Epinard Géant d'hiver (Verdil)

Plante rustique, très productive, aux feuilles épaisses, larges, vert foncé. Grande résistance au froid, pour récolte d'automne et d'hiver.

8 grammes 3,40 €

Epinard Viking

Plante vigoureuse, lente à monter en graines, à feuilles larges et charnues, vertes foncées. Productive et résistant bien au froid, elle est tardive. Pour récolte de printemps - d'été ou d'automne - hiver.

8 grammes 3,40 €

Fenouil Doux précoce d'été

Plante traditionnelle hâtive à bulbe plat, tendre et très parfumé.

1 grammes 3,40 €

Mauve Crispée

Plante annuelle à vivace de 1 à 2 m, originaire de l'est de l'Asie, cultivée comme légume. Les feuilles tendres au goût de mâche sont grandes, fines, ondulées et légèrement mucilagineuses. Cueillir les pousses et les jeunes feuilles au fur et à mesure.

0,2 grammes 3,40 €

Oseille sanguine

Vivace semblable à l'oseille commune et de même utilisation (utilisation des jeunes pousses acidulées en salade), plus décorative et plus rare. Feuillage vert aux côtes et aux nervures rouges.

0,5 grammes 3,40 €

Poireau d'été Jaune gros du Poitou

Très précoce, ce poireau a un fort développement. Fût de gros calibre, court et trapu. Feuillage vert-jaune caractéristique. Conseillé dans les régions aux hivers doux. Pour récolte de fin d'été et d'automne. Son côté tendre fait de lui un légume recherché.

2 grammes 3,40 €

Poireau d'hiver Bleu de Solaise

Poireau à gros fût, de taille moyenne. Feuillage bleu-vert. Très résistant au froid. Bonne conservation.

2 grammes 3,40 €

Poireau d'hiver d'Auguste de Haute Provence

Plante originaire des Alpes-de-Haute-Provence, intéressante par sa croissance rapide. Son fût est demi-long et son feuillage dressé de couleur vert pâle.

2 grammes 3,40 €

Poireau d'hiver de Gennevilliers

Poireau cultivé à Gennevilliers, dans les Hauts-de-Seine, au tout début du XXe siècle. Bien adapté au terroir parisien, à l'automne et aux froids rigoureux de l'hiver. Son long fût (2/3 de blanc), réputé pour sa saveur, peut devenir gros en sol riche.

2 grammes 3,40 €

Poireau d'hiver Flipper

Plante rustique au feuillage légèrement bleuté. Port dressé, au long fût blanc et régulier (20 cm). Adaptée aux régions à hiver rude.

2 grammes 3,40 €

Poireau d'hiver Monstrueux de Carentan

Excellent, productif et très rustique. Feuillage vert foncé, fût très large et trapu, à forte croissance hivernale.

2 grammes 3,40 €

Poireau d'hiver Saint Victor

Poireau à fût moyen et demi-long. Feuillage dressé bleu et violet. Très résistant au froid. Se développe encore en cours d'hiver et début de printemps.

2 grammes 3,40 €

Poireau Géant d'hiver

Gros fût blanc, demi-long à long. Feuillage érigé, vert-bleu. Plante très résistante au froid et très productive.

2 grammes 3,40 €

Poireau Gros long d'été

Légume ancien, très précoce. Fût demi-long et volumineux. Feuillage vert clair. Ne pas laisser trop grossir.

2 grammes 3,40 €

Rhubarbe

Pétioles succulents très appréciés en tarte, compote ou confiture. Ne pas consommer les feuilles qui sont toxiques !

1 grammes 3,40 €

Rhubarbe Victoria

Plante à grandes feuilles et aux larges côtes rouges. Cuites, la saveur des côtes acidulée est agréable en tarte, marmelade, confiture... Ne pas consommer les feuilles qui sont toxiques !

1 grammes 3,40 €

Tétragone Cornue de Nouvelle Zélande

Plante originaire de Nouvelle-Zélande, rampante, résiste très bien aux aléas climatiques, sauf au gel. Plus productive que l'épinard. Ramasser les feuille au fur et à mesure des besoins. Agrémente délicieusement les salades et remplace l'épinard pendant l'été. Saveur très agréable.

2 grammes 3,40 €