Retour liste

Epazote (ou fausse Ambroisie)

Aromatique indispensable à la préparation des plats traditionnels mexicains. Toutes les parties vertes de la plante sont utilisées, des feuilles larges et dentelées aux fruits immatures. L'épazote a une saveur de camphre et de menthe, âcre, piquante, rafraîchissante et légèrement citronnée.
0,1 grammes 3,40 €

Cycle végétatif Annuel

Périodes de semis JFMAMJJASOND

D'avril à septembre, en place. Choisir une exposition plein soleil ou mi-ombre et laisser un espace de 30 cm entre chaque plant si vous optez pour une culture importante. Arroser l'épazote lorsque celle-ci commence à flétrir.

Périodes de récolte Récolte tout au long de la saison. Utilisée sèche, l'épazote a un goût moins prononcé.

Synonymes Thé du Mexique / Ansérine

Famille Chenopodiacées

Nom latin Dysphania ambrozoides

Poids de 1000 graines 0.2 grammes