Retour liste

Nigelle cultivée ou Cumin noir

Belle annuelle aux fleurs d'un beau bleu clair. Utilisée en aromatique pour ses graines noires, au goût reconnaissable : intense et épicé, pour le pain et le fromage. Utilisée également en médecine traditionnelle. On peut la distinguer de l'ornementale "Nigelle de Damas" qui, quand à elle, porte un groupe de feuilles directement sous le calice de sépales.
0,5 grammes 3,40 €

Cycle végétatif Annuel

Périodes de semis JFMAMJJASOND

Au printemps, après les dernières gelées, en pleine terre à la volée, assez clair et à exposition ensoleillée. Éclaircir tous les 15 à 20 cm. On peut aussi la semer en septembre.

Périodes de récolte Floraison de juin à juillet.

Synonymes Cumin noir

Famille Renonculacées

Nom latin Nigella sativa

Poids de 1000 graines 2.83 grammes