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Périlla à feuilles pourpres

Annuelle sous nos contrées. Aromatique et condimentaire, très prisée dans la cuisine orientale, de la même famille que la menthe, le romarin ou le basilic. Plante de 60 cm à 1 m de haut qui aime le plein soleil dans une atmosphère humide. Les larges feuilles dentelées à la saveur de cumin, parfument agréablement les sauces tomate et sont utilisées surtout comme garniture de la même façon que le persil.
0,5 grammes 3,40 €

Cycle végétatif Annuel

Périodes de semis JFMAMJJASOND

A l'intérieur en godets en mars ou en pleine terre après les dernières gelées. Repiquer les plants en godets fin mai. Exposition ensoleillée. Se ressème facilement.

Périodes de récolte Récolte des feuilles en fonction des besoins, mai-octobre.

Synonymes Shiso vrai

Famille Lamiacées

Nom latin Perilla frutescens var. crispa purpurea

Poids de 1000 graines 1.6 grammes