Julienne des dames
La julienne des dames est comestible et médicinale. Ses feuilles, de préférence jeunes, peuvent se consommer en salade tandis que ses fleurs peuvent agrémenter des plats salés ou des desserts. S'accommode de tous les sols et expositions mais préfère les terres fraîches. H = 70 cm.
Nombre de graines environ 143
Cycle végétatif Vivace
Périodes de semis JFMAMJJASOND
D'avril à juillet, en pépinière. Plantation en automne à 60 cm.
Périodes de récolte La floraison a lieu d'avril à juillet, une année après le semis.
Synonymes Girarde / Giroflée des dames / Violette de Damas / Aragone
Famille Brassicacées
Nom latin Hesperis matronalis