Cette variété céréalière et ornementale d’1,20 m, produit de longues inflorescences cylindriques de couleur vert clair. Couper jeune pour la confection de bouquets et à pleine maturité pour les graines qui se récoltent aisément. A utiliser grillé, bouilli, pour les pains, gâteaux ou pour l’alimentation des oiseaux. Le système racinaire ramifié est restructurant pour les sols.