Retour liste

Cresson de jardin

Cresson commun. On consomme ses feuilles de couleur vert tendre, à la saveur légèrement amère, dans les salades et les potages. Bonne capacité de repousse. Culture très facile.
0,3 grammes 3,40 €

Cycle végétatif Bisannuels

Périodes de semis JFMAMJJASOND

D'avril à novembre, en pleine terre, à la volée ou en lignes espacées de 15 cm (T°C supérieure à 12°C).

Périodes de récolte 6 à 8 semaines après le semis.

Périodes de récolte des graines Récolter la plante entière au début du blanchissement des tiges et faire sécher.

Synonymes Cresson de terre / Barbarée

Famille Brassicacées

Nom latin Barbarea vulgaris var.verna

Poids de 1000 graines 2.7 grammes