Moutarde chinoise - Rouge métis
Nombre de graines environ 474
Cycle végétatif Bisannuels
Périodes de semis JFMAMJJASOND
De juillet à août, en pleine terre. Ou semis successifs en pépinière d'août à janvier sous tunnel. Semis en rangs de 15-25 cm d'écartement 2-3 cm sur le rang. Plantation 10-15 cm sur le rang.
Périodes de récolte 1 à 2 mois après le semis. Pour les semis d'été : récolter la plante entière ; pour les semis sous abri : récolter des feuilles coupées successivement, en laissant quelques cm au-dessus du sol, arroser. Vente en bottes.
Périodes de récolte des graines Une fois le brunissement des siliques.
Famille Brassicacées
Nom latin Brassica juncea