Piment précoce, originaire du Mexique, au piquant léger à moyen .La plante, de 50 à 80 cm de haut, produit plusieurs dizaines de fruits très charnus et gouteux, de 5 à 9 cm, verts puis rouges à maturité. Cette variété rustique, au cycle court, se cultive facilement en extérieur et en pot. Se consomme en condiment frais dans les ratatouilles, couscous, etc et traditionnellement farci de fromage et pané.
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Cycle végétatifAnnuel
Périodes de semisJFMAMJJASOND
De mars à avril, en pépinière au chaud. Germination 8 à 15 jours. Repiquer en godets dès que les pousses ont une feuille. Repiquer de mai à juin, en pleine terre à 50 x 80 cm. Le piment est exigeant en chaleur du semis à la récolte.
Périodes de récolte Récolter de juillet jusqu' aux gelées, vert (moins fort) ou rouge.
Périodes de récolte des graines De juillet à octobre, lorsque les fruits sont bien rouges et sains ,extraire et faire sécher les graines.
Duree levée 10 à 15 jours
Synonymes piment de xalapa
Famille Solanacées
Nom latinCapsicum annuum
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Semences Certifiées
Agriculture Biologique
Libres de droits et reproductibles
