Cycle végétatif Annuel

Périodes de semis

De mai à juin, en pleine terre (ce qui favorise la production) ou en pépinière en godets d'avril à mai (ce qui favorise la précocité). Les graines de courgette ont besoin de chaleur (20°C) pour germer rapidement (env. 5 jours). Semer en substrat humide et ne plus arroser tant que les germes n'ont pas levées, afin d'éviter que les graines ne moisissent. Écartement entre rangs : 1,5 m (pour les non-coureuses et 2 à 3 m (pour les coureuses) et 1,2 m sur le rang.

Périodes de récolte Au bout de 1,5 à 2 mois après le semis.

Périodes de récolte des graines Laisser le fruit grossir, lors de son brunissement, l'ouvrir et faire sécher les graines (séchage long).

Famille Cucurbitaceae

Nom latin Cucurbita pepo