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Haricot nain - Dolique Dall'occhio

Plante naine. Les gousses vertes et fines de 20 à 25 cm de long se consomment jeunes, comme les haricots verts. Cueillis mûrs, les petits grains blancs avec une tache noire caractéristique se consomment en haricots secs. Ancien légume déjà consommé en France au moyen age.
20 grammes 5,40 €

Nombre de graines environ 187

Cycle végétatif Annuel

Périodes de semis JFMAMJJASOND

De fin avril à fin juin, en terre bien réchauffée (T° du sol > à 12°C), en lignes distantes de 50 cm, 1 graine tous les 15 cm dans des sillons de 1 à 2 cm de profondeur, ou en poquets de 3 à 4 graines tous les 50 cm. Lorsque les plantes font 15 cm, biner et butter. Renouveler le semis toutes les 3 semaines pour obtenir une production continue.

Périodes de récolte 3 mois après le semis.

Périodes de récolte des graines Laisser sécher la plante sur pied, une fois que les gousses sont très sèches, les ramasser avant la pluie et mettre les graines au congélateur 15 jours

Synonymes Cornille / Dolique mongette / Banette/ Niébé

Famille Fabacées

Nom latin Dolichos unguiculatus