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Haricot nain - Slenderette

C'est un haricot nain, mange-tout de couleur vert. La gousse reste longtemps charnue et juteuse, même quand elle devient plus grosse, avant qu'il se développe du fil ou des fibres dans la gousse. Le goût est marqué et sucré. La gousse peut atteindre 15 à 18cm de longue et le rendement est intéressant pour la culture maraîchère. La gousse reste ferme en cuisson et se prête alors aussi bien pour des préparations de salades comme en légume cuit à point. La plant atteint 40 cm de hauteur et monte plusieurs fois en fleur dont la couleur est blanche. Les gousses se présentent en grappes qui se trouvent avec l'âge de la plante de plus en plus vers extérieur du feuillage. La plante est assez rustique. Un semis en plein champs d'avril est récoltable de juillet en septembre avec des bons rendements.
80 grammes 5,40 €

Nombre de graines environ 356

Cycle végétatif Annuel

Périodes de semis JFMAMJJASOND

De mi-mai à mi-juin, en pleine terre bien réchauffée, les haricots sont très frileux et redoutent les terres froides et compactes. En rangs espacés de 1 m, mettre à 1 cm de profondeur un grain tous les 5 cm, ou 5 ou 6 graines en poquets tous les 50 cm. Lorsque les plantes font 15 cm, biner et butter. Semer de préférence en lune croissante. Renouveler le semis toutes les 3 semaines pour obtenir une production continue.

Périodes de récolte 3 à 3,5 mois après le semis.

Périodes de récolte des graines Laisser sécher les gousses sur pied, les ramasser avant la pluie, extraire les graines puis les passer au congélateur 15 jours.

Famille Fabacées

Nom latin Phaseolus vulgaris