Graines del Païs : Pois - fèves > Pois chiche noir

Légumineuse buissonnante d'environ 40 cm de haut avec une multitude de gousses qui contiennent en général 2 graines. Facile à récolter et à trier quand la plante est bien sèche. De très bonne saveur, il s'utilise comme tout autre pois chiche et apporte de la couleur à vos plats. Peut aussi se consommer cru, après l'avoir fait tremper afin qu'il germe. La graine reste croquante, même après la cuisson.

75 grammes 5,40 €

Nombre de graines environ 208

Cycle végétatif Annuel

Périodes de semis JFMAMJJASOND

A partir d'avril, en pleine terre, exposition ensoleillée, en lignes espacées de 40 cm, en poquets de 2 à 3 graines à 3 à 4 cm de profondeur, sur un sol bien drainé, où la terre ne reste pas gorgée d'eau : peu exigeant sur la nature du sol, il craint surtout les excès d'eau.

Périodes de récolte 4.5 mois après le semis, lorsque la plante est sèche et que les gousses tintent comme des grelots.

Périodes de récolte des graines Lorsque les gousses sont très sèches, les ramasser avant la pluie et mettre les graines au congélateur 15 jours.

Synonymes Pois poitu / Garvance / Café français / Tête-de-bélier

Famille Fabacées

Nom latin Cicer arietinum