Plante classique et productive. Racine conique, charnue, lisse et de couleur blanche. Excellente saveur : il est délicieux en purée, en soupes, cuit à la vapeur, en sautée, en frites ou même en chips. Sa chair aux arômes de carotte et de patate douce est très fine et assez sucrée. Cousine de la carotte, il se cultive de la même façon.
1,6grammes
3,40 €
Nombre de graines environ 320
Cycle végétatifBisannuels
Périodes de semisJFMAMJJASOND
De mars à mi-mai, en rangs espacés de 25 cm. Germination 4 à 5 semaines. Éclaircir à 10-15 cm. Les racines, aromatiques et nourrissantes, restées en terre, s'affinent tout au long de l'hiver. Possibilité de semis fin septembre dans le Midi ou en Bretagne.
Périodes de récolte 4 mois après le semis. La durée germinative du panais ne dure qu'1 an.
Synonymes Pastenade / Racine-blanche / Grand chervis
Famille Apiacées
Nom latinPastinaca sativa
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Semences Certifiées
Agriculture Biologique
Libres de droits et reproductibles
