Nombre de graines environ 320

Cycle végétatif Bisannuels

Périodes de semis JFMAMJJASOND

De mars à mi-mai, en rangs espacés de 25 cm. Germination 4 à 5 semaines. Éclaircir à 10-15 cm. Les racines, aromatiques et nourrissantes, restées en terre, s'affinent tout au long de l'hiver. Possibilité de semis fin septembre dans le Midi ou en Bretagne.

Périodes de récolte Environ 4 mois après le semis.

Synonymes Pastenade / Racine-blanche / Grand chervis

Famille Apiacées

Nom latin Pastinaca sativa